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Archive pour la catégorie ‘Cuisine’

Recette : Levivot de patate douce de Hanuka

Cuisine
14 Dec 2014
Par Valérie Laval
Khremzlah Appelés aussi Khremzlah en yiddish, c’est une version de latkes réalisés avec des pommes de terre cuites. C’est une recette frite dans l’huile typique de la fête de Hanouka.  Israël est un gros exportateur de patate douce et nous la retrouvons sur les étales des marchés en France en ce moment. Ingrédients : -500 gr ...

Recette : soufganiot de Hanuka

beignets 2 Soufganïot = sfinges. Nommées soufganïot parce qu’elles absorbent l’huile. Mais préparées correctement elles ne seront pas imbibées du tout…Certains la nomment souvganïa, mais on écrit Soufgania. Soufganïa en hébreu et sfinge (beignet) en arabe ont la même racine Safog (imbiber). Ingrédients :  6 cuillères de sucre  2 sachets de vanille  6 cuillères d’huile  2 cuillères ...

Recette : Hallah sans gluten

hallah 400 Voici une version sans gluten du pain traditionnel de Shabbat. Un vrai régal ! Ingrédients levure de boulanger sèche (environ 1 cuillère à soupe) 1 quart de tasse d’eau chaude 1/4 tasse de miel (85 grammes) 2 œufs (version sans œufs : 2 cuillères de graines de lin mixées à 6 cuillères à soupe d’eau ...

Recette : “Gâteau” d’aubergines et de viande du Chef Israel Aharoni

aubergine Israel Aharoni est un célèbre chef israélien, restaurateur, journaliste culinaire, auteur de livre de cuisine. Il nous dévoile une de ses fameuses recettes. Ingrédients: 4 aubergines fraîches coupées en tranche épaisses d’un demi centimètre dans le sens de la longueur La farce:  1/4 de verre d’huile d’olive  3 gousses d’ail finement coupées 1 gros oignon rouge coupé ...

Recette : Cornet de Chawarma

shawarma400 Pour faire de la vraie chawarma, il faut un équipement spécial : une grande brochette verticale tournant lentement et chauffée sur toutes ses faces. La recette que nous vous proposons peut-être réalisée facilement chez soi et il est possible de remplacer la pita traditionnelle par des tortillas. Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 gr de ...

10 gâteaux israéliens qui vous feront définitivement oublier les granolas

Cuisine
6 Oct 2014
Par La rédaction
cake2400 Coolisraël a sélectionné pour vous la crème de la crème de la pâtisserie israélienne, avec noix effilées, miel et dattes en supplément. Âmes sensibles en train d’amorcer un régime, s’abstenir ! Pour les réaliser, il vous suffit de cliquer sur les images et d’accéder à nos recettes! 1. Notre égérie : le Knafeh Loin d’être ...

Recette : Pita Zaatar

pita zaatar 400 Tellement simple et tellement délicieuse. Cette recette de Pita grillée avec du Zaatar doit être essayée. Servie avec une salade israélienne pendant un repas d’été. Ingrédients : 5 petites pitot 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de zaatar pincée de sel (facultatif) Préparation : 1. Préchauffer le four à 190°C. 2. ...

Les meilleures adresses du critique Gilles Pudlowski à Tel-Aviv

cafetery400 Gilles Pudlowski est un journaliste, écrivain, critique littéraire et critique gastronomique français. Il écrit chaque semaine pour l’hebdomadaire Le Point, mais aussi pour Saveurs, Cuisine et Vins de France, le Républicain lorrain et les Dernières Nouvelles d’Alsace.   Sur son blog Gilles Pudlowski partage ses meilleurs adresses. Aujourd’hui sont coup de coeur va au café “Cafetery” à Tel-Aviv. Vu sur Les pieds dans le plat : « Tel Aviv: un ...

VIDEO: 3 Top Chefs pour célébrer les relations franco-israéliennes

chef400   Shalom Kadosh, chef officiel de la Présidence en Israël, membre de l’éminent club  “Chef des chefs”, Jean-Pierre Biffi, chef et fondateur de Potel et Chabot et Guillaume Gomez, Meilleur ouvrier de France et chef du Palais l’Elysée ont concocté un menu franco-israélien à 6 mains à l’occasion du dîner du 65ème anniversaire de l’établissement ...

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