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Archive pour la catégorie ‘Cuisine’

Recette : Macarons aux amandes de Pessah

hazelnutgfcookiesf 400   Cette recette de macarons très simple et délicieuse tire ses origines d’Afrique du Nord. Elle est parfaite pour la fête de Pessah. Ingrédients :  250 grs de sucre250 grs d’amandes moulues3 blancs d’oeuf Quelques gouttes d’extrait d’amande amère Préparation :Battre les blancs en neige ferme avec le sucre puis incorporer délicatement les amandes et ...

Une petite faim ! Une société israélienne imprime votre repas en 3D

Cuisine
3 Apr 2014
Par La rédaction
3dfoodspaceship La compagnie israélienne White Innovation met actuellement au point une façon entièrement nouvelle et remarquablement rapide de préparer nos repas confortablement dans votre cuisine. Son produit, dénommé Ginny, est essentiellement une imprimante assez petite pour tenir sur un comptoir. Pour préparer un repas, on place une capsule d’ingrédients bruts dans la machine. Ensuite, l’huile d’olive, ...

Vendredi c’est “Halla’art” et c’est pas celle de votre mère

hallateddybear400 La halla (hallot au pluriel) est un pain traditionnel juif, que l’on a coutume de faire tous les vendredis, à l’occasion du shabbat.  Certains en font des oeuvres d’art et les réinventent complètement. Comment ne pas craquer sur ce petit ours ? Parfait pour un câlin ou une fringale nocturne. Ce maquareux est trop mignon ...

Recette : Endjära – la galette éthiopienne

galette 400 Aussi grande qu’un grand napperon, elle tient lieu d’assiette, de pain. Il y en a une par personne et c’est amplement suffisant. Comment se présente un repas éthiopien ? La table est dressée de la façon suivante : devant chaque convive, une endjära posée sur un sefét (panier). Il n’y a pas de couvert, juste un verre ...

Recette : Houmous tricolore

houmous tricolore400 Version classique, poivrons grillés et épinards une harmonie de couleur et de saveur. Ingrédients : 4 gousses d’ail écrasé Jus d’1/2 citron 2/3 de tasse de tehina 950 gr de pois chiches en boite égouttées (réserver le liquide) 2 c. à soupe d’huile d’olive ½ cuillère à café de sel ½ poivron rouge grillé 1 ...

Recette : Soupe de poulet yéménite

A la une, Cuisine
10 Mar 2014
Par Fortunée
soupe400 Ingrédients (6 à 8 portions) 1 poulet de 2 kilos, coupé en 8 morceaux 2 gros oignons épluchés et grossièrement hachés 8 gousses d’ail pelées et laissées entières 1 grosse tomate coupée en quartiers 2 branches de céleri, laissées entières 2 cuillères à soupe de sel (selon le goût) 1 à 2 cuillères à soupe ...

Tel-Aviv devient choco-addict !

shutterstock_71671882_600 Tous les fantasmes des accros du chocolat se réalisent au Festival du chocolat d’Israël. Chocolat tahina, qui veut ? Pralines au chocolat, fontaines de chocolat,  sculptures en chocolat, bière au chocolat, même le chocolat «chawarma» – imaginez votre fantasme au chocolat, et vous le verrez sur cette vidéo du Festival du Chocolat de Tel-Aviv.   ...

Recette : le célèbre chou-fleur braisé d’Eyal Shani

miznon chou fleur Eyal Shani est un chef israélien réputé. L’un de ses plus fameux plats est ce chou-fleur entier cuit au four, qu’il nomma « Bébé chou-fleur ». Il y a peu de préparation et  le résultat est étonnant ! Vous pouvez regarder une vidéo de Shani démontrant la réalisation de ce plat (en Hébreu, sous-titres anglais). ...

10 raisons de manger plus de Houmous

hummus400   Le Houmous est une simple pâte de pois chiches, d’huile d’olive, de jus de citron et de sel. Si vous êtes pas vraiment houmous, nous parions que vous connaissez quelqu’un qui est fan. Votre meilleur ami, votre mère, votre propriétaire—mangent tous du houmous. La trempette savoureuse est juste irrésistible. Et ne vous inquiétez pas ...

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