Recette: Rogalach
Cuisine Rugelach, rugalah, rugeleh, rogelach, rugalach: dit en chantant, ça pourrait ressembler à une comptine mais ces noms correspondent juste aux différentes orthographes d’une petite viennoiserie origina...
Catégorie : Cuisine
Soupe de pois chiche, poireau et pommes de terre
Cuisine Un bol de soupe est exactement ce dont vous avez besoin quand les températures sont en baisse. Le chef Sahar Raphaël du restaurant Cramim acclamé au Moshav Segula propose un recette de soupe maison. ...
La cuisine de rue en Israël, une marque de fabrique ? (vidéo)
Cuisine C’est frais, c’est bon, et c’est rapide. Le cuisine de la rue en Israël est célèbre dans le monde entier, et comme le souligne la chef Janna Gur – c’est à juste titre. Shwarma, falafel, sabich, houm...
Glace à la tehina
Cuisine Une glace à la tehina, ça parait bizarre ! Attendez d’en goûter. Un bon point pour cette galce : on n’a pas besoin de sorbetière. Du lait condensé épaissit la crème glacée et contribue à ...
Recette: Biscuits à la tehina et aux flocons d’avoine
Cuisine Les biscuits à la tehina, souvent appelés biscuits à la halva (qui est en fait de la tehina sucrée) sont très populaires en Israël et on peut les préparer de diverses manières. Dans cette recette, la...
Recette: Mjadera – riz aux lentilles
Cuisine On sert généralement cette spécialité culinaire du Moyen-Orient en accompagnement d’un plat de viande mais elle convient parfaitement comme plat de résistance d’un repas végétarien. Ingrédients (pour...
Recette: Houmous
Cuisine A l’origine, on mangeait du houmous uniquement au petit déjeuner au Moyen-Orient, mais en Israël on en consomme à tous les repas, si bien qu’il a acquis le statut de plat national. Le meilleur houmou...
Recette: Le Sabich
Cuisine Le sabich est l’un des sandwiches les plus populaires en Israël. En fait, c’est le nom d’une personne immigrée d’Irak qui possédait un petit kiosque dans la ville de Ramat-Gan...