Cette recette de macarons très simple et délicieuse tire ses origines d’Afrique du Nord. Elle est parfaite pour la fête de Pessah.

Ingrédients :
250 grs de sucre
250 grs d’amandes moulues
3 blancs d’oeuf
Quelques gouttes d’extrait d’amande amère

Préparation :
Battre les blancs en neige ferme avec le sucre puis incorporer délicatement les amandes et l’exttrait d’amande amère.
Faire des petits tas bien espacés sur la tôle et enfourner.
Faire cuire 15 à 20 minutes – thermostat 4.