Recette : Tcholent

A la une Le Tchoulent est un plat typique de la cuisine juive ashkénaze, composé d’orge perlé, de pommes de terre, de viande (généralement du bœuf) et de haricots. Ce plat de chabat est consommé traditi...

Recette : Kubaneh Yéménite

A la une   Le Kubaneh est un pain cuit lentement qui est communément préparé la veille de Shabbat dans les familles juives yéménites.  Il peut être cuit dans une cocotte, ou dans un plat profond allant au fou...