Lorsque l’on s’intéresse vraiment à la cuisine et à la pâtisserie, en particulier, la gastronomie israélienne fait figure de véritable cas d’école, tant les contrastes y sont étonnants! Bien souvent, vous trouverez, d’un côté, les douceurs élaborées sur la base du duo Miel/Amandes et, de l’autre, des biscuits à la texture dense et plus crémeuse. ...
C’est à la fois doux, rassurant et voluptueusement addictif. … Un baiser de votre tendre moitié? A moins que ce ne soit, tout simplement, une part de ce délicieux cheesecake?! D’ailleurs, j’ai beau chercher mais je ne vois décidément rien de plus approprié pour contempler la Méditerranée en refaisant le monde. D’autant qu’avec le temps, je ...
En cuisine, comme en amitié ou même en amour, il y a parfois des évidences absolues. La cuisine israélienne, à bien des égards, ne faillit à ce principe. Ainsi, j’ai toujours trouvé qu’il était difficile de parler d’une cuisine aussi métissée : en gros, on retombe souvent sur le sempiternel questionnement: “Mais ça donne quoi, ...
Envie de douceur? J’ai ce qu’il vous faut! La météo au beau fixe et le soleil au zénith donnent furieusement envie de préparer un dessert de toute fraîcheur à proposer à nos convives. Contrairement aux glaces et sorbets qu’il vaut mieux préparer en saison avec des produits du marché, cette étonnante recette peut se confectionner ...