Un israélien remporte le concours international du meilleur barman

Ariel Leizgold
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Ariel Leizgold

Le barman israélien Ariel Leizgold a remporté la 15ème édition de la compétition internationale de barmans organisée par la marque de vodka “Finlandia”. Le tournoi a eu lieu sous la neige de la ville de Lainio en Laponie et avec la participation de barmans professionnels venant de 28 pays différents.

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Pour remporter la victoire, il fallait accumuler le plus de points possible en trois sets:

1er set- cocktail apéritif : généralement caractérisé par différents niveaux d’alcool et de douceur, le plus souvent aromatisé avec un zeste d’orange, de romarin ou d’anis.

2ème set – long drink : pas de règles strictes, ce qui permet au barman de montrer toute sa créativité et ses capacités.

3ème set – Mix Quick (ou boîte à mystère) : Les concurrents sont exposés au dernier moment aux composants de la boîte, et doivent en un temps limité, préparer une boisson à base de ces ingrédients.  Cette épreuve compte à la fois en elle même mais aussi comme étant la troisième partie du concours. Cette épreuve a été largement remportée par l’israélien Ariel Leizgold, propriétaire du bar 233 (223 rue Dizengoff) à Tel-Aviv.

[youtube]JcDQWIrbPDk[/youtube]

Après une évaluation pondérée des juges quant à la qualité des boissons, les arômes, et l’esthétique de présentation  sans oublier le goût, le nom du gagnant a été annoncé: l’israélien Ariel Leizgold. Il a gagné 15.000$ ainsi que 3.500$ pour avoir remporté le troisième set.

La finale a eu lieu au ICE BAR, dans l’hôtel de glace construit à partir de 2000 tonnes de neiges, et plus de 300 tonnes de cubes de glace. La compétition a eu lieu sous un dôme de glace haut de 10 mètres et d’un diamètre de 16 mètres, sous une température de -15 degrés.


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